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食藥監總局將把牛、羊肉和“瘦肉精”列為監督抽檢重點品種

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新華社北京8月24日電(記者徐慶松)國家食品藥品監督管理總局24日發布消息稱,食藥監總局將把牛、羊肉和“瘦肉精”列為監督抽檢的重點品種和重點項目,加大抽檢力度。

據介紹,近期,有關省市在監督抽檢及專項監測中發現部分地區市場、超市、門店、餐館經營的牛、羊肉(包含牛、羊內臟產品)中含有“瘦肉精”。

為進一步規范牛、羊肉銷售行為,嚴厲打擊經營含“瘦肉精”牛、羊肉的違法行為,切實保障牛、羊肉質量安全,食藥監總局要求各地結合行政區域實際,組織開展監督檢查,重點對牛、羊肉及其制品加工小作坊、生產企業、集貿市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務單位等場所進行全面檢查,深入排查清理不合格牛、羊肉。

食藥監總局要求各地要督促牛、羊肉及相關肉制品生產經營企業、餐飲服務單位、集貿市場等按照《中華人民共和國食品安全法》有關規定,對購進的牛、羊肉及相關肉制品,建立并嚴格執行進貨查驗、索證索票和記錄制度,明確專人負責驗收,要求所購牛、羊肉必須有檢疫、檢驗合格證明,并均能溯源。禁止采購使用來路不明、無檢疫證明或檢疫不合格的牛、羊肉。同時,鼓勵有能力的企業、市場開辦方加強對牛、羊肉的“瘦肉精”檢驗檢測,發現問題立即處理并向監管部門報告。

食藥監總局還要求各地嚴厲打擊違法違規行為、加強信息通報。

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